منتدى الابداع للثقافة والهوايات

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة ، يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضوا معنا
أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب في الانضمام إلى أسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك ... شكرا إدارة منتديات الابداع للثقافة والهوايات


منتدى يهتم بكل ما هو مرتبط بالثقافة الجزائرية والعربية والعالمية إضافة الى مختلف الهوايات المتنوعة في جميع المجالات
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول    
منتدى الابداع للثقافة والهوايات
إسم المستخدم : زائر آخر زيارة لك كانت: أخر عضو مسجل: kadirou مواضيعى : ردودى
الرئيسية س و ج المجموعات سجل الزوار اتصل بنا البحث التسجيل تسجيل الخروج

شاطر | 
 

 أسرار الكافيار اصله وسبب غلائه وقيمته الغذائية ، ولماذا خاص بالطبقة الارستقراطية ؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
علاء.شعبان
مشرف قسم الكمبيوتر والانترنت


عدد المساهمات : 85
نقاط : 150
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 11/06/2013
العمر : 26

مُساهمةموضوع: أسرار الكافيار اصله وسبب غلائه وقيمته الغذائية ، ولماذا خاص بالطبقة الارستقراطية ؟   الخميس مايو 22, 2014 8:44 pm

[postbg=http://i.imgur.com/PZyMuXF.png]أسرار الكافيار اصله وسبب غلائه وقيمته الغذائية ، ولماذا خاص بالطبقة الارستقراطية دون غيرها؟
كثيرا ما نسمع عن الكافيار و أنه طبق الاغنياء و  يقدم إلا للشخصيات المرموقة ونجوم الفن والسنما 
لكن ماهو الكفيار و لماذا ثمنه غالي جدا وليس في متناول الجميع ؟
أولا يصنف الكافيار على أنه بيض السمك ويسمى الخَبْيَارِي (بالإنجليزية: Caviar) (يسمى في الترجمة الحرفية الكافيار) هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك مثل سمك الحفش والسلمون. ويتم تسويقه تجاريا على نطاق العالم، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و أصل كلمة الكافيار دخلت الإنكليزية من الخافيار التركية، ولكن هناك العديد من أصول الكلام للكلمة في حين يزعم البعض أن الأتراك كانوا أول من ولد كلمة khavyar، يقول البعض أنه مستمد من الفارسي كلمة خاگآور (xâg - âvar)، بمعنى " مولد البطارخ" ؛ ويقول آخرون chav - الجرة، مما يعني "كعكة السلطة "، في إشارة إلى ممارسة آكل الكافيار في الفارسية القديمة في شكل عصا كنوع من الأكسير .



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لماذا الكافيار غالي جداً؟
السبب في ارتفاع سعر الكافيار هو محدودية انتاجه مع زيادة الطلب عليه ، حيث أن سمك الحفش يعيش في البحر الأسود وبحر القزوين وهما يتعرض لتلوث كيميائي وبترولي مما يجعل عملية الحصول على السمكة صعب جداً ، ولأن الهدف من الصيد يكون البيض وليس السمك ذاته فإن الشخص المشتري يدفع تكلفة الصيد لان الإقبال على سمك الحفش أقل من الاقبال على بيضها.
بلغة أخرى ارتفاع التكاليف ناتج عن قلة الانتاج وعن تكلفة الصيد وعن الطلب على جزء من السمكة وليس السمكة ذاتها.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المعلومات الغذائية 
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الكافيار (16 غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 42
الدهون: 2.86
الدهون المشبعة: 0.65
الكاربوهيدرات: 0.64
الألياف: 0



اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أسرار الكافيار اصله وسبب غلائه وقيمته الغذائية ، ولماذا خاص بالطبقة الارستقراطية ؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عاجل : انقطاع الطريق المفاجئ يتسبب في سقوط سيارة بالمخواة من ارتفاع 6 امتار
» علاج السمنة والنحافة بالاعشاب , موسوعة علاج السمنة والنحافة بالاعشاب , اعشاب للرجيم
» حصرياااااااا- خناقة بين ناصيف ومحمد رمضان -ستار اكاديمي 7
» ملف كامل يحتوي على كــــــــل انواع الكبب ...
» المدرّسون يهدّدون بمقاطعة المراقبة في امتحانات الثانوية العامة بسبب الانتداب البعيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الابداع للثقافة والهوايات  :: الاقسام العامة ::  المنتدى العام
-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
أختر لغة المنتدى من هنا
سجل الزوار


هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .

و يسعدنا كثيرا انضمامك لنا ...

للتسجيل اضغط هـنـا


Loading...